Чугунная посуда
Отличительной особенностью чугунной посуды является ее способность медленно нагреваться с последующим продолжительным сохранением тепла, что происходит по причине достаточно низкой теплопроводности чугуна, в сравнении с другими металлами.
Фарфоровая и фаянсовая посуда
В наше время трудно представить сервировку семейного стола без использования фарфоровой и фаянсовой посуды, которая относится к группе керамических изделий.
Фарфоровая посуда изящна и прочна, имеет просвечивающий черепок, отличается способностью долгое время сохранять тело. Легкий удар по краешку фарфоровой посуды сопровождается звенящим продолжительным звуком. После продолжительного употребления фарфоровой посуды, она темнеет — в этом ее «слабость».
Силиконовая посуда
Силиконовая посуда используется для выпечки и приготовления самых разнообразных блюд в духовках и микроволновых печах. Силикон является инертным материалом, и потому при нагревании не образует химические соединения с продуктами, к тому же он обладает естественными антипригарными свойствами, благодаря которым силиконовые формы можно даже не смазывать жиром перед приготовлением выпечки. Смазывать ее маслом необходимо только при самом первом использовании.
Посуда с тефлоновым покрытием
Первая кухонная посуда с тефлоновым покрытием была выпущена в 50-е годы после получения в американских лабораториях полимера тефлон, обладавшего совершенно уникальными свойствами, которые проявлялись в небывалой стойкости к кислотам и щелочам, а также к высоким температурам.
Посуда из пластика
На сегодняшний момент времени, пластик является одним из самых популярных материалов, применяемых для изготовления посуды.
Современная пластиковая посуда не подвержена деформации и воздействию химических элементов, не бьется, не впитывает запахи, и в то же время выглядит не хуже фарфоровой.
Посуда из огнеупорного стекла
Мода на посуду из огнеупорного стекла заявила о себе именно в последнее время. Стеклянные чайники, кастрюли и сковороды становятся все более популярными, хотя и дороговаты.
Главное преимущество огнеупорного стекла состоит в его абсолютной инертности, благодаря которой посуда не вступает в контакт с едой. Посуда хорошо моется, не подвержена образованию накипи. Блюда в такой посуде остывают очень медленно, за счет низкой теплопроводности стекла.
← Предыдущие записи — Следующие записи→
Смотрите также:
