Фаянсы, полуфаянсы, глазурь
Фаянс часто путают с фарфором, однако они сильно отличаются по способу обработки и, соответственно, по конечным характеристикам. Глина используется при производстве керамической посуды в качестве основного сырья, но сама по себе без соответствующей обработки она пропускает жиры и жидкость, поэтому в процессе изготовления посуды ее покрывают глазурью для придания гладкости и получения возможности для росписи. […]
Донская керамика
Процесс обжига глин (смесей глин) и минеральных добавок, позволяет получить продукт, именуемый «керамика». Все качественные характеристики готового керамического изделия напрямую зависят от качества используемого сырья и техники обжига. Красная глина – древний вид сырья, популярного и в наши дни при изготовлении керамических изделий, за счёт своих свойств: пористая зернистость в фактуре, шероховатость в изломе, широкая […]
Для чего нужен подстаканник?
Кто еще не в столь далекие времена путешествовал по железной дороге, наверняка помнит, как проводник разносил стаканы с кипятком в изящных подстаканниках. Рассматривать эти уникальные вещицы было весьма интересно, поскольку на них были запечатлены практически все выдающиеся события, когда-либо происходившие в СССР. Подстаканник, как непременный атрибут быта появился задолго до революции, приобретя неимоверную популярность к […]
Национальные виды сковородок
Сковородки занимают почетное место в арсенале любой хозяйки. Интересно, что эта кухонная утварь популярна во всем мире, причем существует множество разновидностей сковородок, присущих разным национальным кухням. Всем знакомо такое грузинское блюдо, как цыпленок табака. Его готовят в специальной сковороде из чугуна, которая имеет ребристое дно и тяжелую крышку, служащую своеобразным прессом для обжариваемого продукта. Такая […]
Семикаракорская керамика
Семикаракорская керамика – это самобытное явление яркой народной культуры Донской земли. В ней – все краски это могучего и свободного края, его местная духовность, донские художественные традиции, пронизанные духом свободный степей. Начало промысла уходит к вековым традициям гончарного ремесла, которыми издавна славилась казачья станица Семикаракорская. Многочисленные археологические экспедиции, проводимые в окрестностях нынешнего Семикаракорска, подтвердили гипотезу […]
Термодатчики на посуде
На крышках современной кухонной посуды иногда устанавливают термодатчики, или термоконтроллеры. Это – особые термометры, которые показывают температурный режим готовящегося блюда. Принцип их действия отличается от привычных термометров. Термодатчики показывают температурный диапазон процесса приготовления. Поэтому их шкалы проградуированы по-особому. Круглая шкала термодатчика, как правило, состоит из трех цветных секторов: желтого, зеленого и красного. Каждый сектор соответствует […]
← Предыдущие записи — Следующие записи→
Смотрите также:
